拉肚子一般指的是腹瀉，吃涼的、辣的就腹瀉考慮是食物刺激、腸易激綜合征、急性胃腸炎、慢性胃炎、潰瘍性結腸炎等原因所導致。
1、食物刺激：
由于一些涼的、辣的食物刺激性比較大，比如雪糕、辣條等，食用過量之后容易刺激胃腸黏膜，進一步會引起胃腸道痙攣引起腹瀉的癥狀，所以會導致吃涼的、辣的就腹瀉，需要調整飲食結構，盡量避免食用此類食物。
2、腸易激綜合征：
此類病人通常內臟高敏感性，在接觸一些刺激性比較大的食物之后，比如冷飲、辣椒等一些涼的、辣的食物，病人食用以上食物后很容易導致腸道的推動收縮功能亢進，進一步會出現腹瀉癥狀，也是導致吃涼的、辣的就腹瀉的一大原因，必要時可以通過醫生指導服用復方地芬諾酯片、鹽酸洛哌丁胺膠囊、丁溴東莨菪堿膠囊等藥物改善。
3、急性胃腸炎：
涼的、辣的食物會損傷胃腸黏膜，進一步很容易誘發細菌感染胃腸黏膜，引起急性胃腸炎，受到炎性刺激會產生嘔吐、腹瀉等癥狀，所以吃涼的、辣的就腹瀉也有可能是急性胃腸炎，必要時可以通過醫生指導服用諾氟沙星膠囊、利巴韋林片、蒙脫石散等藥物治療。
4、慢性胃炎：
慢性胃炎患者因胃黏膜長期受到炎癥侵襲，會導致消化功能以及抵御能力比較弱，而吃一些涼的辣的容易刺激胃腸道蠕動加快，所以在吃涼的、辣的之后會腹瀉，可以在醫生指導下服用阿莫西林膠囊、奧美拉唑腸溶膠囊、鋁碳酸鎂片等藥物治療。
5、潰瘍性結腸炎：
因為此病會存在持續性的慢性炎癥，受到炎性刺激會出現長期腹瀉的情況，而吃一些涼的辣的容易加重刺激，所以吃涼的、辣的就腹瀉，可以通過醫生指導服用柳氮磺吡啶腸溶片、美沙拉秦腸溶片、醋酸潑尼松片等藥物治療。
針對吃涼的、辣的就腹瀉的人群，平時要注意合理飲食，盡量避免吃太多刺激性的食物，比如辣椒、油炸食品等，不利于胃腸道健康。
