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• 紅薯發芽了還能吃嗎

  紅薯發芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素及礦物質，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。紅薯發芽后并不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒癥狀。但有一點大家要注意，紅薯長芽后由于營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。營養學家認為，紅薯既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。

  

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  朱潔 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-03 80834次

• 土豆發芽了還能吃嗎

  土豆發芽了是不能吃的。發芽的土豆是有毒性的。其芽孔周圍及發綠的地方有一種叫龍葵堿的神經毒素，龍葵堿是一種生物堿，有溶血和刺激黏膜的作用。當食用龍葵堿達到一定的量時，可以導致人的呼吸肌麻痹，從而出現咽癢、喘悶、咳嗽、惡心及呼吸困難等癥狀。嚴重時可造成呼吸肌麻痹，從而導致死亡。并且發芽的土豆，其原有的營養成分已流失，所以千萬不要食用發芽發綠的土豆，這種土豆就算經過浸泡或高溫蒸煮，仍然是無法去除龍葵堿毒素的，應堅決扔掉。

  

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  趙夢雅 執業藥師妙手互聯網醫院

  2018-08-01 85680次

• 中藥發霉洗了還能煮嗎
  在臨床上很多患者會選擇中醫的方式來進行治療，而中醫的治療方式主要是以中成藥中草藥或者中醫理療方法緩解病情。而對于中藥的治療主要會選擇中草藥，患者可以自行煎煮，而現在有很多醫院也提供煎煮的方法和煎煮完成之后給患者服用。對于自行煎煮的這一類人群應該有一些注意事項，而對于中藥發霉然后洗干凈還能繼續煎煮嗎，這個答案是否定的。中藥發霉有可能已經改變中藥的性質，不單單不能夠治病，可能還會產生毒副作用。因此，中藥發霉洗完之后不能再進行煎煮了，可能對身體會產生危害，所以通過以上說明中藥發霉不能夠再繼續煎煮口服。
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  周喜玉 主治醫師遼寧中醫藥大學附屬醫院

  2019-10-10 19920次

• 地瓜發芽了還能吃嗎
  地瓜發芽后是可以食用，只是不能吃的太多，不過地瓜發芽，不像土豆發芽一樣，不會產生任何的有害物質，也不會對人體造成任何有毒性的傷害，所以是可以放心食用。地瓜發芽后，由于營養和水分的大量流失，吃起來，不僅口感不好而且還會失去食用價值，但是，地瓜發芽不會中毒，所以地瓜發芽后是可以吃，只是說營養價值可能會缺失，地瓜缺少蛋白質和脂質，因此搭配蔬菜，水果和蛋白質食物一起吃才會營養均衡。地瓜可以用來烤著吃，也可以用來做菜，做點心，比如說拔絲地瓜，地瓜米飯，地瓜酥餅，地瓜面包等。地瓜最好是午餐這個黃金時間段吃，這是因為我們吃完地瓜后，其中所含的鈣質需要在人體內經過四到五個小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收，這種情況下在午餐前吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
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  孫明麗 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-11-21 142048次

• 平菇發黃還能吃嗎
  病情分析：平菇發黃是不建議吃的，因為平菇放一段時間就會不新鮮，出現發黃的現象，平菇本身就算是菌類的一種蔬菜，如果發黃了可能會產生一些細菌，如果覺得扔了可惜想吃的時候一定要炒熟或者用開水來煮一下。意見建議：吃平菇的時候，最好選擇吃一些新鮮的平菇，雖然平菇的營養比較豐富，但是吃平菇的時候不能和驢肉在一塊，是有可能會引發心絞痛的。
  馬小麗 主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院

  2020-07-07 50520次

• 鹿茸菇有什么功效和作用
  病情分析：鹿茸菇是一種營養豐富的食用菌，口感脆嫩鮮香，富含多種營養成分，有著諸多功效與作用。它含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種維生素及鉀、磷、鈣等礦物質，能為人體補充所需營養。其中膳食纖維可促進腸道蠕動，幫助改善消化，維持腸道菌群平衡；多種維生素和礦物質能增強機體抵抗力，滋養身體，助力身體正常代謝。此外，鹿茸菇熱量較低，脂肪含量少，富含植物蛋白，適合各類人群日常食用，是兼具營養與口感的健康食材。意見建議：食用鹿茸菇需注意相關事項，避免不當食用帶來不適。鹿茸菇食用前需徹底清洗干凈，去除表面雜質和殘留，同時建議焯水處理，去除可能存在的異味，確保食用安全。腸胃敏感人群不宜過量食用，以免刺激腸胃，引發腹脹、腹瀉等不適。另外，需選擇新鮮、無霉變、無異味的鹿茸菇，儲存時需放置在陰涼干燥處，避免潮濕變質。對菌類過敏的人群禁止食用，以免引發過敏反應，影響身體健康。
  馬小麗 主任醫師首都醫科大學附屬北京同仁醫院

  2026-04-03 1次

• 黃芪發霉了還能吃嗎
  黃芪發霉了是不能吃的，以免對身體造成不良反應。黃芪味甘，性微溫，歸脾、肺經，具有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫的功效，可以用于治療氣虛乏力、中氣下陷、久瀉脫肛、便血崩漏、表虛自汗、癰疽難潰、久潰不斂、血虛萎黃、內熱消渴等。如果黃芪發霉了，就不能吃了，因為黃芪發霉就代表著藥物本身被細菌、真菌侵
  王燕 主任醫師中日友好醫院

  2021-12-20 1990次

• 面條發霉了還能吃嗎
  面條發霉了一般是不能吃的，因為如果繼續吃發霉了的面條可能會導致出現腸胃疾病等情況。面條發霉后容易產生黃曲霉素，而且黃曲霉素非常耐高溫，即使是放在水中高溫煮熟也可能不能夠將其完全殺滅，所以面條發霉了一般是不能吃的，以免會對腸胃造成不良刺激，導致出現腹痛、腹瀉的癥狀，比較嚴重的有可能會造成食物中毒。一般
  方霖 主治醫師南方醫科大學南方醫院

  2022-01-19 4244次