張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2022-03-0520193次
通常來說，花豆、奶酪干等食物含色氨酸多。
氨基酸有兩種類型，一般為必需氨基酸和非必需氨基酸。八種必需氨基酸分別是異亮氨酸，賴氨酸，亮氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸和色氨酸。由于這些氨基酸身體自身不能生產(chǎn)合成，因此，這些氨基酸必需通過日常飲食加以補(bǔ)充。非必需氨基酸是一些身體可以自己生產(chǎn)的氨基酸，一般有谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天門冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、絲氨酸和酪氨酸等。
作為一種必需氨基酸，色氨酸的作用主要有兩個(gè)，即防止煙酸缺乏癥和增加血清素水平。在所有氨基酸中，色氨酸被認(rèn)為是特定食品中含量最少的。雖然稀少，但色氨酸是非常必要的。色氨酸一般會(huì)由肝臟轉(zhuǎn)換成維生素B3，這對防止煙酸缺乏癥有一定幫助，所以日常建議適當(dāng)多進(jìn)食含色氨酸豐富的食物，比如花豆、奶酪干、奶疙瘩、南瓜子仁、腐竹等。
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祝于梅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
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