一個中心：一切以胎兒為中心
孕期的飲食不能你想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，得考慮到胎兒生長發育的需要。
兩個基本點：不能太多，不能太少
這兩個基本點聽上去很有道理，但是落實起來沒有頭緒，基本上像領導的講話，也就是所謂的“正確的廢話”，后面我會告訴你怎樣吃才能算是不多不少。
三個原則：適量、均衡、多樣化
適量就是不多不少，吃得太多母親就會超重，就會有一系列的并發癥，吃得太少會影響胎兒正常的生長發育。
均衡就是講究營養要素的均衡攝入，原則上蔬菜是可以多吃，想吃多少就可以可勁吃多少。
蛋白質的攝入要適量，如果實在吃不下去也問題不大，因為純素食主義者整個孕期一點動物蛋白也不吃，孩子照樣也長得挺好。你看食草類動物，像牛啊羊啊啥的，從來不吃肉只吃草，照樣一窩一窩地生，孩子也長得挺好。
脂肪的攝入量也要適當控制。
碳水化合物的控制很重要，孕期體重增加的速度和孩子生長的速度主要和碳水化合物的攝入量有關。碳水化合物不僅僅是主食，還包括含糖飲料和點心以及水果。
有些準媽媽的體重增加偏快，一直控制不好，我讓她減少碳水化合物的攝入，她說我已經主食吃得很少了。但是你仔細一問，她會告訴你每天會吃一大堆的葡萄，每次吃半個西瓜，還要喝果汁。其實這些水果里含有大量的果糖和葡萄糖，很容易會吸收轉化為脂肪儲存起來。吃水果健康，但是孕期要克制。
其它一些甜的點心和飲料里面也會含有很多的糖分。
所以，體重控制的關鍵主要在于控制好碳水化合物的攝入。
多樣化就是不要盯著一樣東西吃，以蛋白質為例，你可以吃雞蛋，喝牛奶，吃家禽，牛羊肉和各種海鮮。多樣化的目的在于保障均衡，還可以換口味，但是最重要的出于食品安全的考慮，因為你永遠不知道下一個食品安全出問題的是什么，換著吃可以減少食品安全的風險。
吃多少？
懷孕以后每個人的情況都不一樣，有的人是胃口大開，有的人是啥都吃不下，隨著孕周的不同，胃口好胃口壞的情況還會發生不同的變化。
原則上是要有節制，有節奏。
胃口好的時候少吃點，胃口不好的時候要少食多餐多吃點，老祖宗的中庸之道用在孕期飲食方面也挺合適。
請注意千萬不要相信婆婆媽媽的話：懷孕了就要一個人吃兩人份，要為肚子里的孩子多吃一些，最好能生一個大胖小子，這都是不科學的說法。
吃什么？
原則上懷孕前可以吃的，懷孕以后照樣可以吃，沒有太多的禁忌。
燒菜可以用醬油，可以吃火鍋，可以吃辣椒，可以吃生魚片（前提是保障食物安全），你老公可以吃的你都可以吃，但是要適量，不要太過分。
好吧，在炎熱的夏天，也可以偶爾吃吃冰激凌。
怎么吃？
體重控制得比較好的，可以按照正常的一日三餐。
如果體重控制不好，血糖控制不好，特別是妊娠期糖尿病的準媽媽，可能需要一日四餐或五餐。
原則是少食多餐，目的是讓血糖的水平不要波動太大，也不至于一日三餐時晚上5-6點吃完晚飯，到了晚上11-12點就會饑腸轆轆，實在餓的熬不住還要加餐。
有標準嗎？
前面提到過兩個基本點：不能太多，不能太少。這個好像掌握起來比較難，其實也沒有那么難啦，只要飲食調整達到以下三個標準，就算是不多不少了。
血糖正常，孕期體重增加正常，胎兒大小正常。
管不住自己咋辦？
飲食控制很難，就算明白了很多道理，可能依然過不好這一生。
知易行難，想想整個孕期都要這么去控制，實在是太難了，既然做不到，不如放棄算了。
且慢，我還有最后一個很重要的錦囊妙計給你，這就是每周一次的放縱。
也就是說，你要給自己先定一個小目標：每周7天，總共21頓飯，你只要能堅持20頓飯按照我的要求去做，就可以給自己一次放縱的機會。這一頓飯你想吃什么吃什么，愛吃多少吃多少，盡情放開，充分享受美食。
放縱完了，回來繼續控制。
