維生素a一般包括動物性食物來源的維生素a1、a2兩種，是一類具有生物活性的物質(zhì)。維生素a1多存于哺乳動物及咸水魚的肝臟中，而維生素a2則常存于淡水魚的肝臟中。由于維生素a2的活性比較低，所以我們通常所說的維生素a，一般是指維生素a1。
什么食物含維生素a
李蘊銣主任醫(yī)師
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院中醫(yī)科
2018-10-23291948次
概述：
作用：
維生素a具有以下作用：
1、有利于視網(wǎng)膜的合成和再生，維持正常適應(yīng)能力，維持正常視覺。
2、還參與上皮細(xì)胞與粘膜細(xì)胞中糖蛋白的合成，維持上皮細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)和功能。
3、可以促進蛋白質(zhì)的生物合成和骨細(xì)胞的分化，從而促進機體的生長和骨骼的發(fā)育。
4、有增加機體抗感染的作用。
食物：
日常生活中，富含維生素a的食物有以下幾類：
1、水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。
2、蔬菜類：大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜等。但是，已經(jīng)失去原來的顏色或從未變成綠色的蔬菜中缺少維生素a。
3、谷物堅果類：綠豆、大米、胡桃仁等。
4、動物類：豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。
以上內(nèi)容僅供參考
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含維生素a的食物有哪些維生素a是機體重要的維生素，維生素a是脂溶性的維生素，所以在食物當(dāng)中一般存在于動物性食品，如豬肝、羊肝、鵝肝、雞肝、牛奶、雞蛋，和部分堅果當(dāng)中。蔬菜當(dāng)中胡蘿卜、西蘭花等含維生素a比較多，還有彩色的辣椒。而水果當(dāng)中的獼猴桃、車?yán)遄印烟业群S生素a比較多。在維生素a輕度缺乏的時候會出現(xiàn)皮膚的角化的現(xiàn)象，皮膚會粗糙，進一步維生素a缺乏會出現(xiàn)視力下降、夜盲癥等，嚴(yán)重的維生素a缺乏會累及角膜，引起角膜的穿孔，甚至出現(xiàn)失明等癥狀。所以在日常生活當(dāng)中一定要注意補充維生素a類食物，不要全素飲食。
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趙燕
副主任醫(yī)師河北工程大學(xué)附屬醫(yī)院
2021-06-21 12023次
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01:39
王玲玲
副主任醫(yī)師華潤武鋼總醫(yī)院
2018-12-19 123280次
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哪些食物含維生素d維生素D主要存在于海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中，另外像脫脂牛奶、魚肝油、奶酪、堅果和海產(chǎn)品，添加維他命D的營養(yǎng)強化食品也含有豐富維生素D，植物性食物幾乎不含維生素D，維生素D主要來源于動物的肝臟。維生素D的來源與其他營養(yǎng)素略不相同，除了食物的來源之外，也可以從自身的合成制造，但這需要多曬太陽，接受更多的紫外線照射。經(jīng)常曬太陽，保證足夠的紫外線照射，預(yù)防維生素D的缺乏，經(jīng)常曬太陽，就可能不用再補充維生素D。語音時長 1:20”
南玄花
主治醫(yī)師長春市兒童醫(yī)院
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什么食物里含維生素d維生素d均為不同的維生素d，原經(jīng)紫外線照射后的衍生物，植物不含維生素d。但維生素d原在動植物體內(nèi)都存在。維生素d主要存在于海魚、動物肝臟、蛋黃和瘦肉中。建議，另外像脫脂牛奶、魚肝油、乳酪、堅果，海產(chǎn)品，添加維他命d的營養(yǎng)強化食品也含有豐富的維生素d。植物性的食物幾乎不含有維生素的，維生素d主要來源于動物性的食物。維生素d的來源與其他營養(yǎng)素未有不同。除了食物來源之外還可來源于自身的合成，需要多曬太陽，接受紫外線的照射。語音時長 1:17”
南玄花
主治醫(yī)師長春市兒童醫(yī)院
2018-10-09 6503次
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哪種食物含維生素b缺乏b族維生素大多是由于膳食不均衡或者營養(yǎng)不吸收造成的。其常見癥狀有口角炎、唇炎、舌炎、糙皮病、腳氣病等。平時需要多吃富含b族維生素的食物比如大豆、花生、小麥胚芽、豬腿肉、雞蛋、牛奶、堅果類、動物內(nèi)臟、西紅柿、香蕉等等。
嚴(yán)玉婷
主治醫(yī)師馬鞍山市人民醫(yī)院
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田婷
主治醫(yī)師貴陽市婦幼保健院
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郭明冬
主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院
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什么食物含維生素D最多動物性食品是天然維生素D的主要來源，如海魚和魚卵、蛋黃和奶酪中相對較多，大馬哈魚、紅鱒魚、鱈魚肝油、比目魚肝油、奶油、雞鴨肝等動物肝臟以及牛奶。而瘦肉、堅果中只含有微量的維生素D。不過通過日光浴可以促進維生素D在體內(nèi)合成。
王志新
主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
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