吃了隔夜冰西瓜頭暈可能是睡眠不足、過敏、血糖升高、急性胃腸炎、食物中毒等原因所致，可以通過一般治療、藥物治療等方法進行處理，建議及時就醫，以免導致不良后果發生。
1、睡眠不足：
睡眠不足會導致大腦疲勞，引起血液循環障礙，導致吃了隔夜冰西瓜之后出現出現頭暈、頭痛，并伴有精神不振、打哈欠、犯困等癥狀。應該及時調整作息，避免熬夜，保證充足的睡眠，能夠使癥狀得到改善。
2、過敏：
如果對西瓜過敏，吃了之后會導致機體發生變態反應，引起皮膚瘙癢、起紅疹、頭暈等癥狀。可以在醫生的指導下服用馬來酸氯苯那敏片、氯雷他定膠囊、鹽酸西替利嗪片等藥物進行治療。
3、血糖升高：
西瓜中含有大量的糖分，若糖尿病患者吃了過多的隔夜冰西瓜可能會導致血糖急劇升高，容易造成高滲性脫水，使血容量相對減少，引起頭暈現象。可以在醫生的指導下服用鹽酸二甲雙胍緩釋片、格列美脲片、格列齊特片等藥物進行治療。
4、急性胃腸炎：
隔夜的冰西瓜可能會滋生大量細菌，吃了之后容易引發胃腸感染，引起急性胃腸炎，出現腹痛、腹瀉等癥狀，如果腹瀉嚴重，會導致體內水分流失，造成大腦血容量不足，出現頭暈。可以在醫生的指導下服用諾氟沙星膠囊、鹽酸左氧氟沙星膠囊、蒙脫石散等藥物進行治療。
5、食物中毒：
如果隔夜的冰西瓜已經變質，攝入過多容易引發食物中毒，對神經系統造成影響，引起頭暈、頭痛等癥狀，一般還會有嘔吐、腹瀉等表現，應該立即采取催吐、洗胃、導瀉等方式進行處理。
在日常生活中應該養成良好的飲食習慣，少吃多餐，避免暴飲暴食，還應該保持攝入的飲食清潔，避免吃隔夜的食物，以免對身體產生不利影響。
